Пивные новости

Мало кто слышал про пиво из молока, а еще меньше народу пробовали данное чудо. С 2007 года в Японии началось производство и продажа сие напитка. В основу пива японские пивовары взяли обычное коровье молоко. Такое пиво на любителя имеет фруктовый привкус и продается в небольших емкостях, по 0,33 литра.
Один местный фермер решил попробовать использовать молоко как основу в пивоварении и предложил эту идею японской пивоваренной компании, которая рассмотрела его предложение и нововведение и разработала специальную технологию приготовления данного пива.
Так, коровье молоко нагревают горячим воздухом, регулируя подачу. В уже подогретое молоко добавляются хмель и пивные дрожжи и оставляют на некоторое время. Когда начинается процесс ферментации, жидкость цветом и запахом начинает напоминать чай с молоком. После остывания цвет меняется, и напиток уже выглядит, как обычное фильтрованное пиво.
Пиво из молока получило название Bilk, соединив пиво и молоко воедино ( beer и milk ) получилось данное название.