Пивные новости

Белое пиво появилось на рынке очень давно и все более прочно вливается в нашу повседневную жизнь, являясь одним из наиболее популярных видов пива, как среди молодежи, так и поколения постарше.
Зародилось белое пиво в Германии, но на данный момент пивовары всего мира готовят его.
Сами же немцы разделяют белое пиво на несколько сортов:
- Берлинское белое, пиво верхнего брожения, имеющее более светлый цвет;
- Берлинское белое крепкое так же верхнего брожения, но имеет более терпкий кисловатый вкус, так как при его изготовлении добавляются кисломолочные бактерии. Часто к этому пиву подают сладкий сироп.
Это пиво отличается от других сортов тем, что его можно приготовить в домашних условиях. Итак, мы расскажем вам как легко и просто дома приготовить пиво. Приготовление пива в домашних условиях требует некой подготовки и оборудования.
Так, если вы запланировали сварить белое крепкое пиво, то приготовьте емкость размером 50-60 литров. Внизу этой емкости делают краник, а в крышке пробивают небольшое отверстие. Заливают в емкость, примерно 35-40 литрами воды и доводят до кипения, добавляют 600-700 грамм хмеля и кипятят еще минут 10, после чего процеживают полученный отвар и добавляют в получившуюся жидкость 7,5 кг. сахара и 0,5 л. пивных дрожжей. Тщательно все перемешивается, выворачивается смесь в бочку. Через 2-3 дня пиво начнет сильно пениться – не пугайтесь, пена быстро осядет. В теплое время года пиво сбраживается, примерно 3-4 недели, при холодной погоде дольше. Пиво следует открывать через каждые 2 дня на 20-30 минут. Когда пиво потеряет сахарный привкус, бочку плотно закрывают на 4-5 дней. После чего белое крепкое пиво будет готово.