Пивные новости

Про пиво ходят слухи уже очень давно. Наверняка каждый помнит как еще пробабушки и продедушки говорили про этот замечательный напиток. Однако следует знать, что он, этот божественный напиток, появился еще задолго до них. Немного истории возникновения пива для самых  любознательных.

Научно доказано, что еще древние Египтяне обладали особым искусством по приготовлению ячменного солода, приписывая получившиеся хмельные напитки Богу Осириусу.

Древние римляне, в свою очередь,  производили пиво специальное по своим разработкам и рецептам, изобретение хмельного напитка и пивоварение они связывали с Богиней плодородия Церерой.

Археологи, производя раскопки, обнаружили на месте столицы Древнего Египта остатки пивоварни и настенное панно, которое сохранено по сей день и находится в Египетском музее. На панно была изображена царица Нефертити, разливающая хмельной напиток – пиво через сито, дабы очистить его от ненужных примесей.

Сама Нефертити, как было выявлено учеными, была отличным мастером приготовления специального ячменного хмельного напитка.

Древние народы Месопотамии (шумеры, ассирийцы) знали большое количество рецептов приготовления пива (около 70). Все произведенные хмельные напитки имели свое собственное название в зависимости от таких факторов как цвет, вкус, свойства и других. Уже тогда жители Месопотамии производили сладкое пиво, которое преимущественно употребляли женщины, темное и светлое пиво, густое, с осадком и без, игристое, с запахом солода, с содержанием алкоголя и без, которое предназначалось для сильного пола. Изготавливалось пиво на основе трав и имело, таким образом, вкусовые качества (горькое и менее горькое, сладкое и с кисловатым вкусом) в зависимости от использования тех или иных трав и компонентов.

У шумеров была своя покровительница пивоварения – Богиня Нинкаси, которая в  переводе означала: «Ты, которая так щедро напоила меня».

Подробное описание приготовления пива шумерами описано на клинописных табличках, которым насчитывается уже более 5 тысяч лет. Там же содержалась и поговорка, которую использовало население Месопотамии по отношению в пиву – «Не знать пива – не знать радости».

Позже, в Вавилоне, который возник на территории шумерской цивилизации, были записаны определенные правила изготовления, продажи и употребления пива. Эти правила отражены в известном своде законов царя Хаммурапи (1792-1750 гг. до н.э.), который является одним из самых известных и значительных юридических законов того времени.

Пивоварение тех времен полностью принадлежало женщинам. Спекуляция и фальсификация строго карались по действующему закону. Так любой пивоварке, которая нарушала нормы и правила пивоварения, изготовления и продажи пива грозил, в лучшем случае большой штраф и, в худшем – бросание живьем в воду.  Производитель поддельного пива по Закону царя Хаммурапи должен был быть утоплен заживо или наказан питием этого самого пива до самой смерти.

Пиво в те времена пили, как простой народ, так и знать.  У Шумеров к пивоварам было определенное отношение -  их освобождали от военной службы.

Понятное дело, что население Древнего Шумера и Египта не единственные, кто обладал искусством пивоварения, кто умел качественно и хорошо варить пиво.  Но именно они передали это искусство другим народам, именно они сохранили хоть какие-то письменные свидетельства о пивоварении, приготовлении солода и торговле пивом.