Пивные новости

Вы решили сварить пиво дома, но не знаете, что для этого нужно и с чего начать. Мы постараемся вам подробно рассказать о пивоварении в домашних условиях, а так же вашему вниманию предложить различные сорта пива, которые вы без проблем сварите, не выходя из дома. Итак, что вам понадобится для варения можжевелового пива.
Первый рецепт:
Требуемые ингредиенты:
Ягоды можжевельника – 15-16 кг.
Сухой хмель – 3 столовые ложки
Пивные дрожжи – 100 гр.
Бочка емкостью 50-60 литров.

Приготовление:
Берем ягоды можжевельника и сильно перетираем их. Истолченные ягоды заливаем 35 литрами холодной чистой воды, открытые ставим на сутки с теплое место. После суток настоя, полученную жидкость процеживаем и ставим на огонь для кипячения, полученную пену обязательно снимаем. В оставшиеся ягоды долить воды и процедить. Данный раствор закипятить с добавлением 3-х столовых ложек хмеля. После этого два виду полученной жидкости смешать и поставить остывать. После остужения добавить 100 гр. пивных дрожжей и поставить настаиваться и бродить. По окончании брожения напиток разлить по бутылкам и поставить в холодильник.
Процедить настой и прокипятить его, не забывая снимать пену. В остатки ягод налить немного воды и процедить раствор. Отварить его с 3 ложками сухого хмеля. Смешать полученный раствор с предыдущим и, остудив смесь, добавить 100г дрожжей. После брожения разлить по бутылкам и поставить в холодное место.

Второй рецепт:
Требуемые ингредиенты:
Незрелые можжевеловые ягоды – 2 кг.
Сахар – 250 гр.
Пивные дрожжи – 50 гр.

Приготовление:
Берем можжевеловые ягоды, заливаем 10 литрами воды и ставим варить на 30 минут. Немного остудив, добавляем 250 гр. жженого сахара, заранее приготовленного, либо сахар иногда заменяют медом, перемешиваем, добавляем сюда же 50 гр. дрожжей и ставим бродить в теплое место до тех пор, пока дрожжи не появятся наверху. Полученную массу процедить и разлить в емкости, поставить в прохладное место и выдерживать 2-3 недели. После чего пиво готово.
Приятного аппетита!!!